制作糖色过程中最主要的就是把握好时间和火候。把握好这两点,熬出来的糖色就不会发苦了。
用水熬糖色,火侯比较容易掌握,速度有一点慢,适合新手。
我是冯小厨,一个爱下厨、爱做菜的四川妹子!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的小厨;与大家分享详细的家常菜谱,美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!
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