入冬后，银装素裹，草木凋零，万物都进入了休养生息、养精蓄锐的阶段，为来年春天勃发生机做好充足的准备，人虽然不会像蛰虫一样有冬眠修养之说，但却有“冬补”的说法。但“补冬”是有讲究的，并不是一味地吃大鱼大肉，要学会正确的养生。
有句话老话说：补药一堆，不如吃梨2斤。梨鲜嫩多汁、爽脆甘甜，在古时候人们常将其比为“天然的甘露”，认为梨有生津止渴、滋润身体等作用，初冬季节多风干燥，常吃一些梨对身体有好处，不过由于梨属于寒性水果，冬季吃梨是有考究的，不宜多食或者空腹食用，吃梨时可以与其他食材搭配烹煮一下，既能滋润身体、补充营养，又不怕过于寒凉会影响身体健康，教你8种养生又美味梨的做法。
一、山药养元梨羹所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把，红糖适量。
1、桂圆去掉外壳，放入水中浸泡10分钟，红枣同样清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分钟，梨清洗干净后不用去皮，切成滚刀块，山药用清水洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮后，用刀拍碎继续剁成泥，这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收。
2、桂圆和红枣放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时的水已经变成了棕黄色。
3、锅中倒入压碎的山药泥，搅拌均匀小火煮3分钟，由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液，加入锅中后会使汤变得比较粘稠，不需要加入淀粉、藕粉等来增稠。
4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖，煮1分钟左右即可关火，一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了。
二、川贝雪梨盅所用食材：梨、川贝3克、百合5克、冰糖20克。
