红豆300g，倒入900g的清水，比例是1:3，用大火煮开后把浮沫撇掉，盖上锅盖转小火焖煮30-40分钟，中途要多观察，感觉这个红豆要开花了，再加点冷水，一直煮到像这样一捻就碎，酥酥的感觉可以出锅了；
把红豆过滤出来，放到可以密封的盒子里，再根据个人口味加入适量细砂糖，300g红豆我加了100g的细砂糖，放到冰箱里腌上一个晚上就是好吃的蜜红豆了！
接着我们来做双皮奶，正宗的双皮奶是要用水牛乳，我是用全脂的纯牛奶代替的，500ml牛奶倒入奶锅，加20g炼乳，增加它的乳脂含量，这样做出来奶皮会更厚实成功率更高，搅拌均匀，用小火煮开；
