柚子不仅营养丰富，而且药用价值非常高，除了理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效之外。
它含有钾，却几乎不含钠，可辅助降压（不宜与降压药同时食用），保护心脏；其果胶可以降低低密度脂蛋白，减少动脉壁的损坏程度；维生素C能辅助降低胆固醇，保护肝脏组织；柚皮甙可降低血液粘稠度，减少血栓的形成。因此，是心血管疾病患者的最佳食疗水果之一，也可辅助减肥。
挑 选 技 巧
柚子虽好，但很多人都不会挑选，并不是个头越大越好，而要注意以下3个点。
一看。上小下大，体型均匀，个头差不多但重量较沉的。而个头大但重量轻的柚子，肉质则干涩无味。
二捏。轻捏果实，观察外皮是否有下陷、是否有弹性。质量较差的柚子会出现下陷、没弹性。
三闻。熟透了的柚子，芳香浓郁，口感更好。
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药，营养又特别丰富。其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。其有机酸，可以辅助清除血管内的脂质，软化血管，保护心脏；同时还富含多酚，比绿茶多十几倍，是天然的“抗氧化剂”，可以清除过多的自由基，为肌肤补充水分，有美容抗衰老功效，也能辅助消除女性更年期障碍。
食 用 建 议
