大家好今天为大家带来一种超下饭的调料，熟悉它的人肯定不会陌生，有请——山胡椒
山胡椒又叫木姜子！为什么叫山胡椒？大概是跟胡椒相比，它是长在山里的，是野的，所以才叫山胡椒吧。
山胡椒有一种特殊的气味，初闻时清新，闻久了会有点刺鼻，这就是山胡椒的味道。有的人觉得它香，有的人对那气味很不习惯，特别是城里人，第一次闻到那气味，应该会一脸的不屑，还会说不知道怎么有人为什么喜欢吃这东西！
过完春节后，几个太阳一晃，
地里的土豆生出几片肥嘟嘟的叶子，白菜有一丝抽薹的迹象，山胡椒的花就陆续开放了，山胡椒花开得很早，金黄金黄的，夹在那些还没长叶的栗树中间十分惹眼。山胡椒的花是头年就打了花苞的，在严寒的冬天，脱光了叶子的山胡椒树举着一簇一簇的花苞，黄灿灿的，在隆冬点缀着几份春意。
太阳一天一天地晒，风越来
越暖和，山胡椒的花谢了，结籽了，用不了两个月，籽就长到仁丹大小了，一簇一簇绿油油的，好看极了。山胡椒树一般长得很快，几年下来就可以开花结籽，但采摘时间并不长。到一定时间它的颜色会由青变为紫，
炎热不期而至 ，在 5 月底 6 月初，田间谷物呈现最后一波猛涨之势。这几天山上的山胡椒，它不大不小，一切都刚刚好。
每年的这个时候，便是摘嫩山胡椒的季节。对于很多小朋友来说，一到放假便成了父母的小帮手，跟随他们一起上山摘山胡椒，一摘就是大半天或者一天。
