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三伏天到了,天气炎热,晚上热得睡不着,早晨起床总想多懒一会儿,不爱起床,早餐吃什么成为最头疼的问题,早餐吃得好,一天都精神,怎样做早餐才能既营养又节省时间,今天晓峰就分享一道茄子早餐饼的做法,几分钟就上桌,营养丰富又解馋,喜欢的朋友可以参考一下:
夏天,我家茄子从不炸着吃,都是加5个鸡蛋这样做,比红烧更好吃!
【准备食材】:茄子1根 鸡蛋5个 面粉适量
1.茄子洗净后去掉头尾,再削去外皮,嫩茄子也可以不去皮,然后切成薄片放在盐水中浸泡备用,茄子用盐水浸泡,一个是茄子不变色,另一个还可以增加茄子的口味。
2.取一个空碗,碗内加入适量的面粉,然后再加少许的胡椒粉和盐,磕入1个鸡蛋,搅拌均匀后再分少量多次加入适量清水,面糊调至用筷子挑起成流线状就可以了。