原料：鲜茶树菇250克，鲜牛肉150克，红椒6克，蒜茸3克，生姜2克，葱度2克
调料：食盐2克，味精3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸鸡油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，盐1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克
制作：
1、牛肉切丝长8厘米，厚1厘米，鲜茶树菇切成8厘米长段，将牛肉拉油至熟，茶树菇炸脆，盛起沥干油。
2、起火烧锅下油，将原料爆香，倒入炸好主料，调好味，炒匀再加10克清水炒至干身，牛肉切好后要用调料腌制1小时
九、麻辣香锅
材料：
肉类（鸡翅，五花肉啊，午餐肉片啊或者牛肉片你们随意）、丸子类（鱼丸，牛肉丸等等）虾、千张、油豆腐、玉米、青瓜、西兰花、木耳、菌菇类、土豆、藕片、大白菜等（自己喜欢的）、姜蒜、洋葱、香菜、干辣椒、麻辣香锅料包
做法：
1、备好材料，莲藕洗净切片泡水，这样就不会发黑。 黄瓜切条，大白菜切块、虾开背去虾线
2、土豆切片泡水跟莲藕一样。待要烹饪前沥干水分就好。 鸡翅两面切两刀，为了煎制的时候熟的快点～提前用一点点盐和一小勺蚝油腌制 五花肉切片，丸子对半切，牛肉切块
3、先煎五花肉，五花肉翻面后，划到一边继续煎制，空出的地方就可以煎鸡翅
4、另起一锅烧开水，焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮，依次焯好菌菇，木耳，千张，西兰花，莲藕片这些蔬菜。七八成熟就好！捞出控干水份。水里要放点盐和食用油，入味，以及让蔬菜保持它鲜亮的颜色。
5、五花肉煎制两面金黄后，盛出来备用。鸡翅翻面划到一边就可以煎午餐肉了，毕竟鸡翅需要一点时间才能熟的。
6、依次鱼丸，丸子煎好时鸡翅也就差不多了，都盛出来备用。
7、接着可以利用锅里的余下的油煎土豆片，煎到两面微黄就行了
8、再然后煎虾。也是煎到两面金黄就行，锅还有点油，稍微炒下大白菜
9、锅烧热，爆香姜蒜洋葱辣椒，放入麻辣香锅料炒香
10、把材料都丢进去，加点盐，翻炒均匀，装盘点缀香菜，撒点白芝麻
十、清炒丝瓜
材料：丝瓜、盐、油、蒜、油、鸡精
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；蒜切末
2、热锅放油，油热后下蒜末煸出香味，倒入丝瓜，翻炒均匀；
3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐、鸡精调味即可出锅。
