萝卜红烧带鱼家常做法,正宗红烧带鱼的做法家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 21:31:25

萝卜红烧带鱼家常做法,正宗红烧带鱼的做法家常(1)

白萝卜是秋冬的应季食材,不过今天的主角不是白萝卜,而是一道新食材:带鱼。带鱼是一种产量较大、较为常见的海鱼。没有小刺的困扰,极为亲民的价格,再加上鲜美的肉质,让带鱼成为爱吃鱼的朋友的餐桌常客。带鱼本身并不咸,现在市售的速冻带鱼,不再需要依靠以往靠盐防腐保鲜的方法,因此除了煎得咸香的带鱼之外,有了更多美味做法的可能。 今天分享一道萝卜烧带鱼的做法。新鲜的带鱼搭配白萝卜,口感鲜嫩,炖的酥烂的白萝卜充分吸收了鱼的香气,一扫辛辣的味道,变得特别鲜甜开胃。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

萝卜红烧带鱼家常做法,正宗红烧带鱼的做法家常(2)

1、切块好的带鱼用生姜丝和少许盐轻轻拌匀,腌制15分钟。 除了鱼腹内的黑膜要去除干净外,用生姜和盐腌可以进一步去除鱼肉的腥味。

萝卜红烧带鱼家常做法,正宗红烧带鱼的做法家常(3)

2、裹一层淀粉。 淀粉的加入,可以在煎鱼时提供酥脆的口感,并且也不会导致鱼皮被煎碎。没有淀粉的话也可以换成面粉。

萝卜红烧带鱼家常做法,正宗红烧带鱼的做法家常(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.