【步骤九】：锅中放少许油，把大蒜末倒里边爆香，然后把火腿肠粒倒里边炒一下，倒入准备好的料汁烧开后收浓。
【产品图】：把收浓的料汁浇到丸子上边，就OK了，一道年味十足的“清蒸素丸子”就做好了，看看好吃不！惊喜不！
以上就是为大家介绍素丸子的家常做法，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的素丸子了吧，多吃素丸子对身体有很大的好处，大家可以在家动手试试哦！过年给家人奉上一道好吃的美味是一件非常开心的事情，但是我们做这道菜，需要我们注意以下几点：
（1）白萝卜我们不要去皮，因为萝卜的营养基本上都在皮里边，再就是里边不用剁碎，直接擦成丝就可以了，如果剁碎了做出的丸子口感就会太实，不好吃。太粗就不易团成丸子，我们用擦子擦成丝正好。
（2）萝卜丝一定要把腌制掉水分在做丸子，要蒸的时候就会出很多水，同时把营养流出来了。
（3）我们放淀粉和面粉的比例最好控制在1:1，这样可以让丸子的口感最佳，面粉少了不利于丸子成型，面粉多了口感就太实而不滑。和菜的比例最好控制在1:10左右，要是面粉和淀粉太多了口感也会变得实成，没有弹性。
（4）调料和食材可以根据自己的喜好添加，主要是不要相克就好，但是萝卜里边不建议放葱姜和酱油还有花椒和大料等香料，这些调料容易让萝卜变得有苦和涩味。到时候做出的丸子就没有清甜的味道了。
以上内容是我和大家分享的是年夜饭的“清蒸素丸子”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，下一期“小猫”将继续和大家分享年夜饭的菜肴。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新更多的美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，我们明天再见！
