1、首先将花生米倒入碗中，加入清水，用手抓洗干净，然后捞出来控水，盛入盘中备用
2、花生米中打入两个母鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，让每粒花生米都裹上蛋液，然后再分次加入淀粉，搅拌均匀，盘子太小可以换个盆，直到每粒花生米都裹上淀粉，像这样就可以了，再用漏勺筛一下，将多余的淀粉去掉
3、锅中倒入油，将油烧至4成热，然后放入花生米，中火慢慢炸，炸的过程要不停的搅拌，让花生米均匀受热，直到炸至花生米噼里啪啦响声后再继续炸10秒钟，然后将花生米捞出来控油晾凉，白芝麻放入锅中炒一下，白芝麻变色就可以了，时间不要太长，防止炒糊了，然后盛出来备用
4、锅中加入适量清水，然后再放2把白糖，喜欢吃甜多放点，小火慢慢将白糖炒化，等白糖大泡边变小泡，炒出糖色后放入炸好的花生米，快速翻炒均匀，然后再放入白芝麻，关火后不停翻炒，让花生米都挂上白芝麻，然后盛出晾凉就可以开吃了
