干鱼仔怎么炒好吃湖南口味,正宗湘味干鱼仔怎么炒好吃

今天给大家带来一道爆炒小鱼干。

·首先将鱼收拾干净后改刀，放入锅内炸到七八分熟，捞出。

·锅内放少许油，烧热后放入豆瓣酱，待油炒至发红后将事先准备好的葱、姜、蒜、青椒、红辣椒一起放入锅内爆鲜。

·放入适量的啤酒、醋，待烧熟后将鱼炒好改火收汁，美味的鱼就做好啦。

·出锅后撒上葱花、蒜末和香菜味道会更好。