腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。今天我选用了尖椒来搭配腐竹炒食,很快手,很下饭,最出彩的就是加入那一点五香粉,特别的出味,让朴素的菜品也别有一番风味。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干腐竹 50克
- 尖椒 1根
- 葱 5克
- 蒜 5克
- 五香粉 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 选用
做法步骤
1、准备食材,腐竹提前泡发好
2、泡发好的腐竹切成小段;尖椒切丝;葱蒜切碎