第六步：将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中，如图。（凉粉入锅后，改用大火。）
第七步：快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）
第八步：盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。
第六道：家常鸭血烧豆腐
家常鸭血烧豆腐，一道非常简单的家常菜，10分钟就可以做好，很省事。这样做好的豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。
具体制作方法
第一步：准备食材。豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。
第二步：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）
第四步：将豆腐和鸭血捞出放入清水中，如图。
第五步：取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。
第六步：锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。
第七步：往锅中倒入1小碗温水，如图。
第八步：把豆腐和鸭血捞出放入锅中，如图，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。
第九步：把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出开动了。
第七道：白灼菜心
白灼菜心，是一道很健康的菜。其口感鲜嫩、清淡爽脆、风味独特，营养丰富，有清热解毒、*菌、降血脂等功效。制作也不复杂，很适合居家制作。
具体制作方法
第一步：准备食材。菜心1把、姜1小块、蒜适量、红辣椒适量。
第二步：将菜心去掉老根老叶然后清洗干净，姜切丝，蒜切末，红辣椒切丝备用。（菜心清洗干净后最好再用水浸泡20分钟以上，以便去残留农药等）
第三步：取一只空碗，然后放入蒜末、半勺鸡精、2勺糖、3勺蒸鱼豉油、半勺香油调成碗汁备用。（没有蒸鱼豉油可以用生抽代替）
第四步：锅中加入适量清水，水烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟。
