大家看上图是一个常见的水产类食材，尤其是鱼类嘌呤含量的表格，我们可以看到大部分的鱼类都是属于黑色范围内的，这就是中嘌呤含量的食材，适合痛风患者的缓解期以及高尿酸人群适量的摄入；而有一种鱼类是属于低嘌呤含量的食材，非常适合所有尿酸异常的人群摄入，那就是桂鱼；而像沙丁鱼、秋刀鱼、小鱼干这一类的食材是属于红色范围内的，这就是高嘌呤含量食材，是绝对不建议尿酸异常的人群摄入的。
那么对于中嘌呤含量的鱼类，尿酸异常的人群怎么吃呢？通常情况下我们建议可以适当吃，一定要注意量，应该控制在100克，也就是二两左右，而且一定要注意烹饪的方法，采用烤或者是蒸的办法来使用，但是不建议用油炸的办法，非常容易导致尿酸的异常增高。
那么关于鱼汤是否可以喝，我们可以简单的说一说，其实我们做鱼汤，主要的目的是为了鲜美，那么如果做鱼汤，按照我们建议的量，也就是二两的量熬汤，可能熬不出什么好汤来，如果用一整条鱼或者是鱼肉的量比较大的话，长时间熬出以后，大量的嘌呤溶解到水中以后，很容易导致食用以后尿酸的异常。另外喝汤这个事儿，很容易超量，对于控制尿酸也不是特别的好。所以对于鱼汤肉汤这一类的食品是不太建议尿酸异常人群摄入的。
蔬菜，对于降尿酸有用吗？虽然蔬菜在鱼汤当中并不会降低这道菜的嘌呤含量，但是适当的增加蔬菜的摄入是可以起到帮助促进尿酸排泄的作用。
因为在很多蔬菜当中是富含膳食纤维的，所以对于尿酸异常的人群我们往往建议适当的增加蔬菜，尤其是深绿叶蔬菜的摄入，但我们建议每天至少要摄入500克左右，量大一点也可以。在这些食材当中膳食纤维非常丰富，通过肠道也可以带走一部分的尿酸，虽然能够帮助排泄尿酸的量比较少，但也聊胜于无，而且蔬菜类的食材本身大量的都是低嘌呤含量的，非常适合尿酸异常的朋友们摄入的。
另外有一些食材也是与尿酸升高呈负相关的，包括我们日常非常常见的蛋类、奶奶以及富含维生素c的食材。适当的增加这些食材的摄入，减少对于大量肉类，尤其是红肉类的摄入或者是大量海鲜的摄入，是可以帮助尿酸高的人群控制尿酸的。
另外还有一种水果也是比较适合高尿酸人群摄入的，那就是樱桃有大量的研究证明，适当的摄入樱桃可以帮助控制尿酸。
如果尿酸超标的不是特别厉害，通过生活饮食习惯的干预是可以将尿酸降至正常的。
建议尿酸高的朋友在日常生活当中一定要多饮水，促进尿液的形成，帮助尿酸的排泄。日常生活当中也要坚持运动，要做一些在短时间内不会大量流失汗液的运动，比如慢跑、快走、散步都是比较好的选择，那些容易剧烈造成出汗的运动是不建议的，比如打篮球、踢足球，很有可能因为大量的出汗导致一个脱水的状态，相当于增加了尿酸，容易诱发痛风的发作。
如果尿酸长时间的超过540，建议要咨询专业的风湿免疫科医生或者是内分泌科医生，通过药物来控制尿酸。
总结鱼汤这一类的食材是不太建议尿酸高人群摄入的，一个是比较容易饮食超量，另外一个嘌呤易溶于水，喝汤多了之后容易导致血尿酸的异常。
适当的增加蔬菜的摄入是可以起到一定的帮助尿酸排泄的作用的，但是控制尿酸可不是一个简单的通过饮食就能彻底达标的，它需要一个综合系统的过程，比如科学合理的运动，生活习惯的改变，不熬夜、不喝酒、不喝大量的含糖分比较高的饮料，多细节注意了，慢慢的才能将尿酸控制下来。
本文当中给大家介绍了尿酸高人群如何选择鱼类，如何烹饪比较好，以及一些其它食材的注意事项，希望能对尿酸高的人群有所帮助，如果您还有其他的疑惑可以在下方留言，大家共同探讨。
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