By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆豉鲮鱼罐头 1/2盒
- 苦瓜 1条
- 蒜末 2瓣
- 盐 1/2小勺
- 糖 1/2小勺
- 色拉油
做法步骤
1、大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽
2、苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味
3、取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉
4、起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色
5、加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅
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