2.开始烹饪：
锅里烧宽油，油温升至四成热时把肉丝倒进去快速搅散，20秒的时间肉丝变白捞出控油。
锅里留底油，放葱姜片爆香，加蚝油、生抽，再稍微来一点清水化开，把牛肉以及彩椒丝都倒进去大火翻炒30秒钟，加入鸡粉、食盐大火翻炒均匀，芶入一点水淀粉，可以让料汁裹在牛肉丝上，就可以出锅了。
（第一美食编辑：曹曹）
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