可可粉：这次使用的是口碑不错的法芙娜。之前有一篇关于可可粉的评测《买对不买贵！买对不买贵！4款平价可可粉测评，让你烘焙少花冤枉钱！》，感兴趣的可以了解。法芙娜因为当时没到货就没纳入测评，等碱化的好时可可粉到了，计划再来一期评测。就这次使用的情况来看，法芙娜的可可味还挺浓郁，成品颜色也比较深，吸水性比较强。
另外再唠叨一句，法芙娜的包装设计还挺贴心的，里边有一层软性的锡纸盖着，可以防潮。此外，盖子也是软性硅胶材质，感觉密封性很赞！
3、关于操作的说明
大家自己在家做的话，能少用一个盆就少用，所以可以直接用电子秤来称量食材，而不需要单独分开来量取。
二、制作步骤
1、做好准备工作，可以提前将蛋黄、蛋清分离。也可以后续加入蛋黄的时会再操作，少洗一个盆，哈！
