11、油酥均分为12克/个，团圆，12个。
12、松弛好的水油皮分为22克/个，12个，团圆。
13、把油酥包在水油皮中，收口朝下放置，松弛10分钟左右。
14、第1次擀制，需要15厘米左右。从中间往两边推擀。
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