购物错拿一袋酸菜,那就试试东北名菜吧业余手法,纯属瞎炖
By 请叫我郑能量
用料
- 五花肉 500克
- 红薯粉 80-100克
- 葱姜 适量
- 八角 2-4个
- 料酒 一小勺
- 酸菜 200克
做法步骤
1、酸菜清水漂洗,沥干水分。五花肉切块,料酒姜片去腥(有条件的可以加一点儿白酒)
2、五花肉小火下锅加入八角,煸炒出油加入酸菜,生抽老抽少许
3、加水,水开后下粉条(粉条事先用温水泡软)
4、大火烧开,转中小火,让粉条充分吸收汤汁。根据个人口味加入食盐。我喜欢汤拌饭所以留了多一些汤汁。
小贴士
没有酸菜,可以用大白菜,味道也很好
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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