说到金针菇相信大家都非常的熟悉了，而且也经常吃！相信也有不少的朋友都跟我一样，非常的喜欢吃金针菇，金针菇不但口感好，营养价值也非常不错，鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有 利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇的吃法也有非常的多，相信比较懒的朋友们大多都是直接烫熟就吃，但这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一种金针菇不一样的美味吃法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
在开始正式制作之前，我们首先准备以下食材：
金针菇 X 250克
青椒，大蒜，小米椒 X 各适量
生抽 X 3汤匙，食盐 X 少许，香醋 X 2汤匙，花椒油 X 2汤匙，辣椒油 X 2汤匙（具体用法请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，接下来我们处理食材，首先将买回来的金针菇，放水盆里，洗去表面的脏物，然后放到菜板上，切去金针菇的根部，再用手将金针菇，撕开成小条，放着备用！
