最简单的酸汤挂面做法,酸汤挂面的正宗做法

2.取适量猪油放到锅中烧热，“猪油”是用猪身上的一块“猪板油”熬成的，猪油比植物油更香，一般用来炒素菜别有一番风味，做面条的时候用猪油更是香味扑鼻。

3.猪油烧热之后加入葱花爆香，葱花放进去的哪一刻香味完全释放出来，立刻回想起来小时候妈妈给我们做葱花面也是用猪油，那个味道充满了整个童年，真的是满满的回忆。

4.猪油爆香葱花之后浇在蒜末和辣椒粉上面，再加入适量生抽和香醋，加适量盐，搅拌均匀，这碗料汁就做好了。

5.煮面条，我用的是挂面，你也可以用手擀面，或者是买来的鲜面条。