饭店酸汤小酥肉的正宗做法,酸汤小酥肉的做法最正宗的做法窍门

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今天分享一个酸汤小酥肉的做法，酸辣开胃，冬天朋友聚餐来一盘，喝的浑身冒汗，舒畅得很，比着大菜，这个做起来还算简单。

首先，干木耳用凉水泡发，猪肉一块，去皮后切成粗条，放在盆中。

加入食盐，胡椒粉，老抽，料酒，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，用鸡蛋封住猪肉的水分，口感比较鲜嫩，在撒上干淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟。

大葱白一段，斜切成马蹄片，生姜一块，切成片，西红柿半个，切片，和葱姜放在一起备用。