5、放入酸豆角和青椒块炒至青椒断生，
6、最后尝下咸淡，加适量的生抽，白糖调味翻炒均匀即可出锅。
一道酸辣鸭胗就做好了，这样炒的鸭胗特别脆嫩，开胃下饭，喜欢吃的一定要试试哦。
荷妈美食碎语：鸭胗就是鸭的肌胃，所以在处理鲜鸭胗时候一定要清洗干净，不然会有异味。并且在烹饪的时候要上浆码味，这样处理后鸭胗才脆嫩好吃。
我这是川味家常做法，口味偏辣，辅料添加按喜好来放便可。
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