我是黄小厨的资深粉丝和一枚吃货，喜欢尝试制作各种美食。《向往的生活》第一季，黄小厨为赵丽颖和谢娜做了一道鸡胗炒酸豆角，之后用这个酸豆角做码子，做了鸡汤面，看着真的太诱人了！
酸豆角很好买到，但还是觉得自己腌更放心一些。偶然听到同事姐姐聊起她家乡的酸菜，做法非常简单，只要掌握好关键的步骤，用21天就可以成功做好酸豆角。这个方法可以做酸菜、酸豆角、萝卜和腌辣椒，做好的酸菜不论是做浇头、做小菜还是直接吃都非常爽口哦~
自制酸豆角
食材
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豇豆 500g ／ 辣椒 200g
仔姜 120g ／ 花椒 5g
腌制盐 150g ／水 ／高度白酒 10ml
步骤
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豇豆、辣椒、仔姜洗净沥干表面水分，仔姜切片。将所有食材放入无水无油的容器中。
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