广西酸梅鸭的做法,正宗广东酸梅鸭的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-03 17:40:25

广西酸梅鸭的做法,正宗广东酸梅鸭的做法(1)

每当有重大节日,有亲朋好友来访,我都会拿出我这个招牌菜 酸梅鸭来招待亲友。特别是炎热的夏天,吃腻了各种鱼肉,来一道开胃美食,酸酸甜甜的 味蕾大开,非常下饭。

其实做好一道酸梅鸭,做法方便,用料简单,即使是厨房小白也能轻松驾驭,按下面的方法做出来的,鸭肉嫩滑而不失紧实,酸甜而不腻,色泽像红烧过的,非常诱人。

《酸梅鸭的做法》:

准备材料:酸梅酱、姜、蒜头、、小葱头、酱油、蚝油、盐、食用油、白酒、白醋

广西酸梅鸭的做法,正宗广东酸梅鸭的做法(2)

酸梅酱可以从超市买,也可以用自己做的酸梅弄碎成酱。

广西酸梅鸭的做法,正宗广东酸梅鸭的做法(3)

酸梅酱的做法步骤:

  1. 鸭子洗干净,这里用的是小半边鸭子,热油下锅,先把鸭皮煎至微黄,鸭皮微微出油即可。

广西酸梅鸭的做法,正宗广东酸梅鸭的做法(4)

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