藕尖也叫藕带、藕苗,其实它就是莲藕的嫩根状茎。藕尖脆嫩爽口,最普遍的吃法就是酸辣和清炒,它是湖北一带最受欢迎的夏季时令菜。
藕尖质地脆嫩,它含有一种开胃健食的清香,加入酸椒更有醒胃的效果。酸辣脆爽,香而不腻,入口一瞬间觉得人生都圆满了!!炒藕尖一定要配白饭,超级开胃,超级下饭,而且炒三层肉比牛肉要好吃。想想都流口水。
当然啦,你要是不喜欢加肉炒,直接去掉肉的环节,单是酸辣藕尖也很正的。
下面言归正传了,藕尖我是买那种酸辣泡椒藕尖,拿回家就能直接炒的,说白了,就算你是厨房白痴,也能炒出一道很漂亮的藕尖五花肉。
材料:
酸辣泡椒藕尖一份、三层肉半斤 、小米椒
酸辣藕尖
五花肉
小米椒
调料:
蚝油、酱油、淀粉
详细做法:
1、五花肉切片,用蚝油、酱油、淀粉腌制一下。