今天我们来学习一道陕西面食--酸汤面。陕西面食丰富多样，今天我们要介绍的酸汤面更是其中特色之一，一起来学习做酸汤面。
·首先我们需要准备以下食材：碱水豆腐1块、熟肉丝适量、水菜适量、面条适量，还要准备一些葱花、蒜末、香菜和生抽。
·接下来我们开始制作酸汤面。
→首先把豆腐切成细丝，放入碗中加入适量清水浸泡5分钟，这样可以让豆腐更加软嫩。
→然后把浸泡好的豆腐丝用厨房纸巾或毛巾擦干水分，这样可以避免在操作过程中油溅到脸上。
→在擦干豆腐丝后我们把它放入搅拌机中搅拌成豆腐泥。
→接下来在一个小锅中加入适量清水，放入切好的葱花、蒜末和香菜煮至香味四溢。
→然后加入适量的生抽煮至酱油溶解，将煮熟的葱花、蒜末和香菜捞出来放在一个碗中备用。
·接下来我们开始煮面。
→在另一个大锅中加入适量的水和盐，烧开后加入适量碱水。
→然后把面条放入沸水中煮熟，根据个人口感选择软硬程度。
→最后将煮熟的面条捞出放入碗中倒入煮好的酸汤。
→然后加入适量的豆腐泥和肉丝再加入一些水菜，搅拌均匀即可。
这样一道美味的陕西酸汤面就做好了！酸汤浓郁、豆腐香滑、肉丝鲜嫩、面条筋道，陕西面食酸汤面名不虚传！大家可以试着做一做，相信大家都会爱上这道美食的。
以上就是今天的美食教程希望大家喜欢，记得点赞分享和关注我们，我们下期再见！
