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网友“美食博主小助手”：煮鱼汤的时候，火候也很重要，要用小火慢炖这样才能把鱼的鲜味都煮出来！
网友“深夜放毒”：没错！而且还要撇去浮沫这样汤底才会清澈不油腻！
二十分钟后，我满怀期待地揭开锅盖，结果却大失所望
汤的颜色倒是挺白的，但闻起来却没什么香味，反而有一股淡淡的腥味
怎么回事？难道是我哪个步骤做错了？
我仔细回想了一遍视频教程，又上网查了不少资料终于找到了问题所在——我忘记放姜片和料酒了！
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网友“厨房*手逆袭记”：哈哈哈，我就说嘛怎么可能一点腥味都没有！放姜片和料酒去腥可是基本操作啊！
网友“中华小当家”：还有啊，酸菜鱼的灵魂在于酸辣的口感，光放酸菜还不够还要加点野山椒和泡椒才够味！
一语惊醒梦中人！我怎么把这么重要的调料给忘了！
赶紧把姜片、料酒、野山椒、泡椒一股脑地放进锅里，然后又加了一些盐、白醋、鸡精调味
网友“无辣不欢”：酸菜鱼的酸辣程度要根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的就多放点辣椒，不能吃辣的就少放点或者不放
网友“佛系养生”：我一般还会加点白胡椒粉，可以提鲜增香还能去腥驱寒！
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网友们的建议真是五花八门，我一边看着评论，一边根据自己的口味调整着汤底的味道
在经过一番“浴血奋战”后我的酸菜鱼终于出锅了！
虽然卖相和视频里那些美食博主的作品相比还差得远，但对我这个厨房小白来说，已经算是超常发挥了
迫不及待地盛了一碗汤，酸爽鲜香，辣味十足，鱼肉也滑嫩无比简直好吃到爆炸！
网友“干饭人干饭魂”：哇塞这酸菜鱼看起来也太诱人了吧！隔着屏幕都能闻到香味了！
网友“深夜食堂”：求地址这就去！
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网友“吃遍天下美食”：自己做的酸菜鱼，吃起来就是不一样满满的成就感！
那一刻，我终于明白了为什么酸菜鱼能稳居朋友圈美食C位了
因为它不仅味道鲜美，而且承载着人们对美好生活的向往和追求
一锅热气腾腾的酸菜鱼，不仅能温暖我们的胃，更能治愈我们的心
你们喜欢吃酸菜鱼吗？有什么独家秘诀欢迎评论区分享！
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