荤豆花是一种以豆腐为主要原料，加入猪肉、鸡肉、虾仁等肉类食材，烹饪而成的一种美食。具有肉质鲜嫩、蔬菜丰富，汤醇味美特点的传统川菜，其口感丰富、营养价值高，是四川人喜欢的一道美食。
荤豆花的烹饪方法也非常多样化，可以水煮、清蒸、红烧等多种烹饪方式。不同的烹饪方式也会带来不同的口感和味道，例如清蒸的荤豆花口感更为鲜嫩、爽口，而红烧的荤豆花则更加浓郁、香辣可口。 今天分享一个最简单的荤豆花做法，不需要豆花的制作过程，只需要一块内酯豆腐就可以搞定， 下面介绍制作方法。
——【荤豆花】——
【制作主料】：内酯豆腐1块、猪瘦肉1块、火腿肠1根、豆芽1把、莴笋1根、豆腐皮1张
【腌肉调料】：葱姜水2勺、盐少许、胡椒粉1勺、水淀粉1勺
【制作调料】：泡酸菜2片、泡辣椒2个、泡生姜1块、生姜几片、大蒜2瓣、香葱2根、胡椒粉1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成薄片，放入碗中，依次放入葱姜水2勺、盐少许、胡椒粉1勺、水淀粉1勺，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】：把泡酸菜切成小片、泡辣椒切成段、泡生姜切成片、大蒜切成片，香葱切成末，分别装盘备用。
