酸菜荤豆花的详细做法,饭店的酸菜豆花的正宗做法

【步骤三】：内酯豆腐取出来，放入盘中，简单划几刀，把莴笋切片、火腿肠切片、蘑菇洗干净撕成条、豆芽洗干净，分别装盘，香葱切成末装盘备用。

【步骤四】：锅中放入一勺荤油烧热，放入泡酸菜、泡辣椒、泡生姜、蒜片，大火炒出泡酸菜的水汽，炒出香味。

【步骤五】：泡酸菜炒出水汽，放入开水，大火烧开炖煮几分钟，把酸菜的味道煮出来。

【步骤六】：酸菜煮酸味，放入准备好的蔬菜、火腿肠、蘑菇、内酯豆腐，大火烧开煮2分钟。