【步骤七】：素菜煮断生，开小火，让锅保持微开的状态，放入肉片，同时放入鸡精、胡椒粉，大火烧开，把肉片煮熟。
【步骤八】：肉片煮变色就可以了，然后出锅装盘，撒上香葱成菜。
这道酸辣开胃，好吃入味的“荤豆花”就做好了，营养丰富、口感独特的传统川菜。要想做出美味的荤豆花，需要注意豆花的制作和配料的搭。
——制作小贴士——
（1）在荤豆花的配料方面，虽然不用肉类也能制作豆花汤，但加入肉类能够增加汤汁的鲜味。
（2）可以根据个人口味加入猪肉、鸡肉、鱼肉等，但需要注意肉类的焯水时间，避免过熟或过生。
（3）豆花汤中还可以根据自己的喜欢加入各种蔬菜，如黄豆芽、菠菜、青笋等。这些蔬菜可以增加豆花汤的口感和营养价值，同时还能调节汤汁的颜色和风味。
（4） 在制作荤豆花的过程中，还可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒、姜蒜等调料来增加口感和风味。但是需要注意用量和火候，避免影响豆花汤的原汁原味。
总之，荤豆花是一道非常美味、营养价值高的美食。它不仅口感丰富、味道鲜美，而且具有很好的保健作用。如果你还没有尝试过荤豆花，不妨在家中尝试一下制作这道美食。相信它会给你带来一种全新的美食体验。
