（央视财经《回家吃饭》）味觉的深处是故乡，故乡的味道是家味，天南海北味儿不同，如何“端到”各家的桌上？
一道传承百年的肉肠烩酸菜，东北达人许延新揭开谜底；一道菜做了三十年，粤菜大厨张立军钦定传家菜。
相传一百四十余年，太爷爷辈吃过的味道，传到许大哥这，味儿可还是没变！
不信，您就尝尝许大哥家的这道传家菜。
肉虽不软烂，却嚼劲十足，如果再炖久一些，这酸菜也是越炖越好吃。从小吃到大的味道，如今分享给众人，盘中餐即是回忆，也是传承。
百年传家菜，秘诀有四招：
一要精选梅花肉、二有秘制调料油、三是选用厚而不肥的大肠、四用煮肉的原汤煮酸菜。
百年秘制调料油这样做成：
将花椒、八角、白芷、白果、香茅草、大葱、姜、蒜、香叶炸制，滤出渣滓即可。
小孩小孩你别哭，过了腊八就*猪。小孩小孩你别馋，吃完东北菜，还有粤菜等着您！
入行三十年，张大厨的这道啫啫奇味鸡煲可是要留给宝贝闺女的传家菜！
掀开盖子沙姜香味扑鼻，鸡肉香、嫩，带着沙姜、蒜的清香。
美味好吃不用说，看这下饭的速度，就知道有多好吃！
