3、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。
4、姜蒜切末，葱切葱花备用。
5、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
6、锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
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