7、加入酸菜丝翻炒均匀
8、加没过食材的清水大火烧开，转小火盖上盖子焖45分钟
9、煮到35分钟时下宽粉，并加入盐、浓汤宝一小勺及白胡椒调味，再炖15分钟(这个时间是根据我所用的宽粉调节的，直接放入汤中要15分钟煮熟）
10、15分钟后，热乎乎口感浓郁的酸菜白肉就出锅啦！
小贴士
1. 酸菜是用盐腌制的发酵食品，泡水和焯水都是为了中和咸酸度，不要过度泡水，否则就失去味道了 2. 因为是炖煮菜，五花肉不要煸出常见的金黄色，发白即可 3. 宽粉可用其他粉类替代，如红薯粉、粉丝等，烹饪时间也要相应调整，最保险的办法就是按照包装说明单独煮熟，再放进酸菜白肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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