好不容易放十一长假，一定要好好做做饭，总是每逢假期胖三斤，适合家宴的那些大鱼大肉“硬菜”叶子今天就不说了，想做的可以去我总目录里找。
国庆假期中，叶子为亲们整理了20道美味又低脂的菜肴，10道荤菜10道素菜，咱们今天分享10道荤菜，素菜明天来分享。
虽然是荤的，但一点也不用担心长肉肉，都是非常低脂又美味的，下面就来一一分享。
一、芦笋炒虾仁
【食材】
芦笋200克、鲜虾200克、生姜1块、大蒜3瓣、盐适量、生抽少许、油适量、黑胡椒粉适量
【制作步骤】
1.准备好食材。
2.将鲜虾处理干净，加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟。
处理鲜虾时，在鲜虾的背上和肚皮上划一道口，把虾线处理干净；这样做有两个好处：①更好的入味，②炒的时候能卷成一个很好看的圈。
3.将芦笋斜着切成小段。
4.将大蒜和生姜切成末。
5.锅里加入适量油，炒好虾仁出锅待用。
6.再次加入适量油，爆香姜蒜末，加入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
7.加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。
8.完成。
二、什锦黄鱼
