酸菜鱼面家庭做法大全,酸菜面鱼正宗做法

12.将鱼片一片片滑入锅中，用筷子轻轻搅拌（切莫将鱼肉搅散）

13.顺势将小油菜放入，待鱼片泛白，油菜断生，即可关火盛盘

14.可按豆芽菜、面条、鱼片、小油菜、切断儿油条、小杭椒碎的顺序依次放入碗或小砂锅中，然后浇汤，大功告成

小贴士

1.如果有鱼骨，也可以在炒完酸菜料后，放入鱼骨熬会鱼汤，那么水量就要大些。

2.嗜辣的朋友可以在最后盛盘后，撒上杭椒和红辣椒（如果喜麻，也可放少量麻椒），炒锅加油烧热到冒烟时，关火将热油浇上去，香味更浓郁，只是不利于减肥。