好长一段时间没在家蒸包子了，前段时间想吃，都是在外面买的蒸包， 虽然省事了，但是口感却不是那么如意。所以这两天又想吃包子了，干脆也别出去买了，自己在家蒸吧！
蒸了一锅酸菜笋丁肉包，蒸好以后，馅料里的油脂都渗到包子皮里了，酸爽脆嫩，谁吃都说好，真是香极了，吃完还想吃。
酸菜笋丁肉包一直都是我喜欢的口味，无论辣与不辣，我都特别爱吃，因为里的酸味和笋丁的脆嫩，实在是太开胃了。这样的包子，一个两个根本不够吃。
以前总觉得酸菜笋丁肉包不好做，现在才知道，一点也不难，一起来看看详细的做法吧！
原料：酸菜笋丁170g、肉馅200g、香葱2根、食用油、生抽酱油；面粉250g、清水140g、酵母粉3g；
酸菜笋丁肉包的做法：
1、准备肉馅和酸菜笋丁。肉馅我用的是肥3瘦7的肉馅，有点肥肉炒出来油脂多一些，更香更嫩。酸菜笋丁是一种开袋即食的咸菜，可以直接吃的那种，酸爽脆嫩，口感很不错。
