步骤2、煮锅中加入葱段、姜片、料酒,五花肉冲洗干净,冷水下锅,水沸后煮五分钟,撇净浮沫。
步骤3、撇净浮沫的五花肉捞出,切成大约0.8厘米厚的大厚片
步骤4、切好的五花肉放入盆中,放入甜面酱30克、老抽10克、生抽60克、花雕酒60克、糖、等所有调料充分抓匀腌渍。腌制时间不要低于2小时有时间放冰箱隔夜腌渍更好。
步骤5、取一锅,最好砂锅或铸铁锅,放入姜片、葱段。泽瑞妈怕糊底,正好还有包粽子剩下的粽叶铺在锅子底部,没有粽叶也可以放个白菜叶。
步骤2、煮锅中加入葱段、姜片、料酒,五花肉冲洗干净,冷水下锅,水沸后煮五分钟,撇净浮沫。
步骤3、撇净浮沫的五花肉捞出,切成大约0.8厘米厚的大厚片
步骤4、切好的五花肉放入盆中,放入甜面酱30克、老抽10克、生抽60克、花雕酒60克、糖、等所有调料充分抓匀腌渍。腌制时间不要低于2小时有时间放冰箱隔夜腌渍更好。
步骤5、取一锅,最好砂锅或铸铁锅,放入姜片、葱段。泽瑞妈怕糊底,正好还有包粽子剩下的粽叶铺在锅子底部,没有粽叶也可以放个白菜叶。
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