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夹上一块把子肉，配上一大碗米饭，真的香哦！夹肉要小心哦，一不小心就像豆腐那样碎掉了。

小贴士：
1、一定要选带皮的肥瘦相间的五花肉，才好吃，才够味儿！不带皮或者太瘦都不香。

2、这道菜全凭酱油提色提味，生抽颜色太淡，不上色，老抽颜色又太深，也不建议全部用老抽，最好用生抽 老抽，即提味又能上色。

3、大火烧开，转小火持续慢炖，炖至时间足了，肉自然酥烂入味，肥而不腻。