四川酸辣椒炒肉的做法大全,酸辣椒炒肉丝图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-10 16:44:06

回锅肉是四川的传统菜,古时成为油爆锅,回锅,即再次烹饪的意思。提起川菜必然会提到回锅肉,它色香味俱全,是下饭菜的首选,在川菜中的地位非常独特,一直被认为是川菜之首。具有补肾养血,滋阴润燥之功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

今天小编就带大家看看这道传统的四川名菜回锅肉的详细做法,欢迎转发、收藏,更多美食教程敬请关注哦!

准备材料:五花肉 青红椒 葱 姜 蒜 干辣椒 豆瓣酱

辅料:料酒 食盐 鸡精 味极鲜 老抽

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先把青红椒 干辣椒 葱姜蒜切好备用

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第一步:五花肉清洗干净冷水下锅,加入葱、姜、料酒、少许食盐煮至七成熟,筷子可以扎透即可(注意要撇去浮沫)

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