老北京砂锅酸菜白肉做法,老北京酸菜白肉的做法

砂锅酸菜白肉

图文作者 | 小洞天

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原料：

酸白菜300g、五花肉200g、盐少许、葱姜蒜适量、白酒少许、小米椒1个、胡椒粉少许、味精少许。

做法步骤：

1. 五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱、姜、白酒、盐，小火煮20分钟。

2. 捞出晾凉。