夏天,天气闷热食欲不振,太油腻的不想吃。这时候最想吃的就是各种凉拌开胃爽口的食物,在北方最常见的就是凉拌面,冷面,大拉皮,各种凉拌菜。
工作一天回家根本不想下厨房,我晚上基本上会选择做快手简单的凉拌面。调上酸辣的料汁,码上自己喜欢的蔬菜、水果。想吃肉的话,可以煮鸡胸肉,做一份鸡丝凉面。或者加上煸炒好的肉末,有菜有肉有水果,营养更丰富,适合全家人吃。
我今天分享的是最简单的料汁拌凉面,整个制作过程也就十分钟,可以把凉面放在甜瓜圈里,或者放在西瓜做的小碗里,好吃又好看,孩子特爱吃。
【食材】面条 秋葵 猕猴桃 甜瓜或者小西瓜 大蒜 香葱 小米辣 辣椒粉 花椒粉
白砂糖1勺 白芝麻1勺 生抽3勺 陈醋2勺 盐
【做法】1、 取一空碗,将切好的葱末,蒜末,小米辣圈和辣椒粉,白芝麻,花椒粉放一起,起锅热一点油浇上去,搅拌均匀。接着放入3勺生抽,2勺陈醋,一勺糖,少许盐再搅拌均匀备用。