大家好呀,这里是阿清的厨房~
今天阿清的城市气温飚到35度,真是把人热的没脾气了,妈妈看我们个个无精打采,特意做了一盆酸辣开胃的凉拌面~
懂得都懂,夏天怎么能少的了凉拌面呢~酸爽开胃,香辣过瘾,好吃到恨不得把碗底都舔干净~
做法特别简单,一学就会,5分钟搞定,这是我妈最拿手的凉拌面配方了,尝过的都说比外面卖的还好吃~
话不多说,咱们直接上教程~
1:先来调一个凉拌汁:
准备一个空碗,碗里放入辣椒粉 辣椒面 白芝麻 蒜末,淋一勺热油激发香味~
再加入2勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、适量白糖和盐,搅拌均匀备用~
2:起锅上水,水开放入面条煮熟,熟透后捞出过2遍凉水,控干水分放到碗里,加入自己喜欢的配菜,黄瓜丝、香菜、花生米啥的~
3:倒入调好的料汁,翻拌均匀就可以开吃啦~
大热天就靠凉拌面来续命了,真的嘎嘎香,感觉我可以连吃7天都不会腻~
你学会了吗?
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