粤式酸甜腌木瓜具体步骤,广东酸木瓜的腌制方法

首先是摘什么样子的木瓜最合适。

就是摘那种熟到表皮有些泛黄，摁着却还硬硬的手感的木瓜，这样程度的木瓜，微甜不软，腌制后好吃又口感爽脆。

下面开始步骤：

1.木瓜去皮，木瓜籽和经络都用小勺子挖干净不要。

2.切木瓜。

先竖方向切成厚度约半厘米的长条，然后换个方向切成自己喜欢大小的木瓜丁。