做百叶的方法,百叶制作方法和配方

百叶就是大家平常口中的千张，小编的家乡称其为百叶。百叶在我们当地是一道再寻常不过的食材，烹饪方法自然多样。今天给大家分享一道“高颜值”百叶的做法，瞬间使咱们餐桌上平价的百叶，变身为高大上的待客好菜。

用料：百叶(千张)，肉糜，葱，姜，笋子，鸡蛋，白胡椒粉，生粉，蚝油，盐。

做法：

百叶切小片，洗一下，和葱一起放进锅内蒸一下。（也可以不用蒸，放水里面焯一下水，能去掉一些豆腥味。）

肉糜放进容器内，加葱末，姜末，鸡蛋，笋子，白胡椒粉，生粉，蚝油，盐搅拌均匀。

蒸好的百叶摊平。放上调好的肉末。