做雪球蛋糕用哪种做法,脆皮蛋糕做法及配方下厨房

3、3. 混合至无干粉状态就行，不需要过度搅拌。

4、4. 加入4个蛋黄，搅拌至无颗粒状态。

5、5. 蛋清部分，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。

6、6. 打发好的蛋清，混入面糊，用翻拌的手法，混匀就行。