7. 在砂锅中放入灌好莲子的小肠和瘦猪肉，加适量清水大火煮开，转小火约煲40分钟
8. 起锅前加盐和鸡精调味，撒入红枸杞即可上桌了。
9. 特别适合夏天的一款汤，莲子粉糯，小肠有嚼劲，汤头鲜美。
小窍门：
煲的时间视各人口感要求，小肠能嚼动就可以了。
来源：“美食天下”微信公众号
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