4、大火快手翻炒，将土豆丝炒至断生后，加入葱粒翻炒均匀，最后下少许盐和鸡精调味即可出锅。
出锅装盘，这样一道家常版的：清炒土豆丝就做好啦，这样做的土豆丝清脆爽口，非常开胃又下饭。也不需要加入太多配料，只需要加点油和盐即可。过年期间吃腻了各种大鱼大肉，年后减肥吃它，既能补充膳食纤维，还能补充适当的淀粉给身体提供能量，减肥不用挨饿。这一盘清炒土豆丝做法特别简单，成本不超过2块钱，便宜又好吃。简单的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、土豆切丝时表面会含有淀粉，所以我们用水冲洗2吃后再炒，这样炒出来的土豆丝口感更爽脆。
2、切好的土豆如果还没有及时下锅炒，可以先用清水浸泡，以免氧化变黑，卖相就不好看了。
3、炒的时间不宜过久大火爆炒至断生即可出锅。时间久了土豆丝就不爽脆了。
4、如果喜欢吃辣的，也可以加入适量的辣椒和酸醋，这样炒出来的酸辣土豆丝也是非常开胃下饭哦。
