清炒土豆粒家常做法,素炒土豆最简单做法

准备食材：土豆一个、葱花少许、油盐适量。

1、土豆去皮洗净，用刨丝器刨丝装盘待用。葱洗净切成葱花待用。

2、将土豆丝用水洗两次，放入开水里泡5分钟，沥干水备用。（冲洗的作用是为了将土豆丝表面的淀粉冲洗掉，这样炒的时候不粘锅，口感更爽脆。另外用水浸泡能防止土豆丝氧化变黑）。

3、锅烧热，热锅凉油放入土豆丝翻炒。