过完年回来，你敢上体重称吗？都说每逢佳节胖三斤，这次过个年回来，已经不是3斤这么简单的事了。估计都得翻倍了。过年期间也是吃了不少高热量的食物，各种油腻的东西也吃了不少了，年后回来是时候该管住这张吃货的嘴了，饮食上也应该清淡一些，这样既能补充足够的营养，还不容易发胖。
年后回来，我们家做的菜基本也都是偏清淡的多，清炒土豆丝就是最近我们家人特别爱吃的一道家常小炒菜。做法也是特别简单，我们当地的土豆一般是在2块钱左右一斤，一个个头大一些的土豆差不多2块钱，就足够炒一盘的了，足够一家三口吃的量。
土豆虽然说淀粉含量很高，但土豆的热量相对其它肉菜真的是要少太多了，关键是土豆的维生素含量很丰富，特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。所以可别小看这不起眼的食材，营养可一点不含糊。多吃对增强体质也是有帮助的。
土豆可以入菜，也可以当主食。土豆的做法也有很多，这里分享的清炒土豆丝也是特别家常简单的做法。我们家小朋友也特别喜欢吃。年后儿子最馋这素菜，炒一盘吃嗨了，成本不到2元钱，做法还简单。这菜2元一斤，维生素C是苹果的10倍，不吃肉也要吃它，增强体质。接下来一起来看看详细做法吧。
